嫩滑鸡蛋羹

鸡蛋，生抽，水 ，油。

鸡蛋打到饭碗里，放适量生抽，油。

用筷子搅拌均匀，打到看不出蛋黄和蛋白为宜。

搅拌匀的蛋液加适量水，大约1：4左右。

煲饭，饭好跳闸时，放入搅拌好的蛋液。动作快些，以免蒸汽散发掉。蒸不熟。

蛋液放入电饭煲内 盖上锅盖，不要断电源。蒸焗5-10分钟。

嫩滑的蒸水蛋，可以出锅了。

象豆腐花一样嫩滑细腻

营养丰富，特别适合小朋友。