韭菜鸡蛋锅塌

步骤1/12

准备好面粉和洗净的韭菜。

步骤2/12

准备鸡蛋。

步骤3/12

把玉米面粉加入泡打粉和糖加入室温水和成软硬适当的面团醒发20分钟。

步骤4/12

把韭菜切成碎末。

步骤5/12

把鸡蛋打散备用。

步骤6/12

炒锅放入少许油，热了放入鸡蛋炒散备用。

步骤7/12

然后把韭菜碎和稍微凉一点的熟鸡蛋碎加入盐搅拌均匀即可。

步骤8/12

醒发好的玉米面团用手搅拌后就可以用了。

步骤9/12

平底锅或者电饼铛放入少许油，2成热放入玉米面用小勺抹平。

步骤10/12

在把和好的馅倒入玉米面上，用勺子弄匀盖上盖子用中小火煎焖。

步骤11/12

煎焖10分钟左右停火，然后焖2分钟至底部金黄即可出锅。

步骤12/12

出锅的韭菜鸡蛋锅塌装盘稍微晾一下在切了食用。