干烧鱼下巴

步骤1/4把鱼下巴洗净后，以厨房纸巾擦干。

步骤2/4姜切片，辣椒对切，葱切长段，备用。

步骤3/4热锅，加入3大匙沙拉油，将作法1的鱼下巴下锅煎至两面焦黄后取出，再将作法2的姜片、辣椒、葱段一起下锅以小火爆香。

步骤4/4将所有调味料加入作法3的锅中，再加入煎好的鱼下巴，以中火煮至汤汁收干即可。