步骤1/5干栗子泡水2~3小时;蒜头切末,备用。
步骤2/5去骨鸡腿洗净切块,以所有腌料抓匀腌约20分钟,再沾面粉备用。
步骤3/5起油锅,倒入六分满的油,油热至160℃,放入作法2的鸡腿块炸至表面酥脆,捞起沥油备用。
步骤4/5作法3锅中留少许油,爆香作法1的蒜末,再加入所有调味料煮至沸腾
步骤5/5放入作法3的鸡腿块、作法1的栗子,以小火烧至栗子松化即可。
活鸡肉:家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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