步骤1/5将鸡腿洗净后加盐腌渍30分钟备用。
步骤2/5取一汤锅,放入腌好的鸡腿,并注入可盖满鸡腿的水量,再加入葱、姜、米酒,以小火煮12分钟后熄火,盖上锅盖焖10分钟后取出放凉备用。
步骤3/5大黄瓜、小蕃茄洗净后切片摆盘,再将作法2的鸡腿用刀子切块后排入。
步骤4/5将白饭盛入作法3的盘子中,并撒上黑芝麻。
步骤5/5辣椒酱、鸡油、辣椒末、姜末一起搅拌拌匀即成鸡肉沾酱,搭配享用。
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