蓝带猪排

步骤1/5鸡蛋打成蛋液；所有腌料拌匀，备用。

步骤2/5猪里肌排从中间横剖到底，但不要切断，成蝴蝶片备用。

步骤3/5摊开作法２猪里肌排，撒上作法1腌料后铺上起司丝，再摆上火腿片，将猪里肌排对折包起。

步骤4/5取作法3起司猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上面包粉并压紧。

步骤5/5热油锅至油温约约120℃，放入作法4起司鸡排炸约3分钟，至表面呈金黄酥脆状即可。