日式炸猪排

步骤1/9猪里肌排用肉槌拍松。

步骤2/9用刀把猪里肌排的肉筋切断。

步骤3/9将腌料拌匀，撒上猪里肌排抓匀，腌渍约20分钟，备用。

步骤4/9取腌好猪里肌排，两面均匀的沾上低筋面粉，轻轻抖除多余的粉。

步骤5/9鸡蛋打散成蛋液；将作法4猪里肌排沾上蛋液。

步骤6/9将作法5猪里肌排沾上面包粉，并稍微用力压紧。

步骤7/9轻轻抖除多余的面包粉。

步骤8/9热油锅至油温约120℃，放入作法7猪里肌排。

步骤9/9将猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。