洗净鲫鱼2条约300g;葱姜蒜,金黄酱50g。
把葱姜蒜改刀。
起锅热油,爆香葱姜蒜。
放入鲫鱼,用大火稍做煎制,不翻面。
先后烹入料酒和醋。
顺着锅边,加金黄酱。
加清水烧开,用小火焖制5分钟分钟左右。
轻轻把鱼翻个,再焖制3分钟左右。
出锅装盘,撒香菜末或香葱末点缀即可。
鱼头有很多种做法,有红烧的、清蒸的,也有炖汤的,要说味道鲜美、营养丰富,莫过于
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压
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