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虾酱牛小排蔬菜面

点心匣子
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

牛小排350g 适量、青江菜50g 适量、花椰菜20g 适量、牛脂少许适量、蔬菜面150g 适量、辛香料：适量、 10g 适量、西式牛骨头高汤1200cc 适量、白胡椒粉3g 适量、虾酱12g 适量、椰糖8g 适量、柠檬草8g 适量、辣椒末5g 适量、蒜末15g 适量

虾酱牛小排蔬菜面的做法步骤

步骤1/3香茅略拍切碎；空心菜切段；将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。
步骤2/3平底锅内加入少许牛脂，将作法1的牛小排两面煎至9分熟。
步骤3/3蔬菜面及青江菜、花椰菜煮熟放入碗内，加入煮沸的辛香料，表面放上煎好的牛小排即可。

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