步骤1/7青木瓜去皮去子洗净切成块状;牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
步骤2/7放入老姜片于作法1中,将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
步骤3/7再放入白胡椒粒。
步骤4/7放入红枣。
步骤5/7放入青木瓜块。
步骤6/7待作法5的汤汁滚开后,再放入牛小排,并以大火滚开后再转小火续煮30~40分钟后加盐调味。
步骤7/7再捞除浮油即可。
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