年年有余-蛋糕卷

步骤1/7烤盘垫油纸备用

步骤2/7蛋黄加糖拌匀，分次加色拉油拌匀，一次加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成蛋黄糊。

步骤3/7烤箱预热，蛋白分三次加糖打发成有小弯钩的九分发状态，分三次与蛋黄糊翻拌成面糊。

步骤4/7倒入烤盘，180度，15分钟，出炉到蛋糕片在烤架上晾凉

步骤5/7动物性鲜奶油加糖打发，草莓切片

步骤6/7在有烤色的一面上抹匀鲜奶油（头尾2cm处不要抹），排两排草莓片后卷起，冷藏15分钟

步骤7/7切掉两头，再在一端切出鱼尾状，用鲜奶油做“胶水”，将草莓片排成鱼鳞状，眼睛用巧克力装饰。