步骤1/8牛肉切条,添加料酒、生抽、淀粉和清水抓匀;
步骤2/8放置10分钟后,添加少许植物油拌匀;
步骤3/8杭椒去蒂切寸段备用;
步骤4/8起油锅,锅六七分热时,下入牛柳滑炒至变色取出;
步骤5/8另起油锅,油温热时下入蒜片爆香;
步骤6/8下入杭椒大火爆炒至变色;
步骤7/8撒入黑胡椒粒,倒入牛柳翻炒片刻;
步骤8/8调入盐、糖、生抽、蚝油拌匀,即可出锅。
扒煎牛柳配咖喱汁是一道法国风味的美食,其鲜嫩可口汁水十足,想把它“端”到自己的饭
杭椒的选购选购杭椒的时候,要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细腻、气味微辣略
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