盐水虾-最重要的是新鲜

活虾400克（基围虾、青虾、白虾、河虾均可 适量、 盐1茶匙（5克） 适量、 黄酒1汤匙（15ml） 适量、 海鲜酱油1汤匙（15ml） 适量、 陈醋1汤匙（15ml） 适量、 白糖1茶匙（5克） 适量、 芥末油1茶匙（5ml） 适量、 色拉油1茶匙（5ml） 适量、 冰水一盆 适量、 姜丝 适量