私房红烧牛肉面

步骤1/7牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出

步骤2/7锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香

步骤3/7再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时

步骤4/7牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤

步骤5/7牛肉熟烂后加盐、糖调味

步骤6/7另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内

步骤7/7加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成