步骤1/3乳酪切小块和牛奶,淡奶油隔水搅成无颗粒,这一步需要耐心,乳酪蛋糕的细腻也是由此决定的。搅拌无颗粒之后,加入黄油搅匀。盖上保鲜膜降温,到不烫手位置。加入蛋黄搅匀蛋白加柠檬汁低速打出粗泡,分三次加糖,中高速打发成湿性发泡蛋白分三次拌
步骤2/3隔水烘烤,中层140℃ 60min,温度时间根据自己烤箱适当调整
步骤3/3如果过程图看不清楚就去BLOG看吧
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后
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