步骤1/10主材料,肉末、香菇、虾仁。
步骤2/10辅料:姜末,生粉,鸡蛋,食用盐,生抽,海虾皮,花椒油,红油辣子。
步骤3/10把香菇切细,生粉,鸡蛋,食盐放入。
步骤4/10放入花椒油。
步骤5/10放入骨头汤后一定要顺到搅匀,让高汤慢慢渗透到肉末里,高汤要分次加入。
步骤6/10再放入虾皮提味。
步骤7/10最后再放入葱花后合匀即可。
步骤8/10成形,包时再把虾仁放进去就算完工。
步骤9/10下抄手时的筒子骨头汤.放好盐.抄手碗里我不再加放生抽了.
步骤10/10煮好后装进碗里.放上红油花生辣子.撒上葱花.上桌.
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