豆豉鲮鱼炒苦瓜

步骤1/8豆豉鲮鱼撕成小块备用。

步骤2/8苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。

步骤3/8滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。

步骤4/8热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。

步骤5/8倒入鲮鱼块炒香。

步骤6/8再加入苦瓜快速翻炒均匀。

步骤7/8最后加少许糖。

步骤8/8淋入香油拌匀即可。