制作材料。
姜蒜切末,猪肉切末。豆腐切大块,放入盆中,加盐,料酒拌一下。
将豆腐裹上一层干淀粉。
锅烧热,加少量油,放入豆腐小火煎。
煎至表面金黄。
放入猪肉末煸炒。
肉末煸至表面金黄后,加入姜蒜末。
和豆腐一起炒一下,让豆腐吸收肉和姜蒜末香味。
加一小碗水,加入酱油,鸡精,白糖,煮至汁浓。
出锅装入盘中即可。
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