将生菜清洗干净,装盘待用。
锅内打底油,键入料酒,注入高汤,用蚝油,精盐,味精调味,老抽调色。
锅中放入生菜。
将生菜炒透。
用水淀粉勾芡。
出锅装盘即可。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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