味道酸辣可口,食而不腻,开胃,男女老少皆喜。
排骨切块,洗净。
将排骨放入盆中,到入盐,鸡精,辣椒酱,料酒,搅拌均匀,进行腌制5-10分钟。
另取土较大的碗,放入切碎的干辣椒,白醋、白砂糖(可根据自己的口味调放)微微拌匀。
炒锅中放油,待烧至七成热时放入腌制好的排骨带入锅中,轻轻翻动,待排骨微微变色后,火量调小,炸3-4分钟,在调在火量,炸至金黄。
起锅,将炸好的排骨捞至一调制还的汤汁中搅拌,然后盖上盖子,让其酸辣入味。
盛盘撒上葱花即可
步骤4/4第一次上传不到位的地方情指点一二。
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