彩椒炒扇贝

步骤1/4

材料大集合。

步骤2/4

扇贝去沙弃盖，收拾干净后加入姜丝，1勺白酒腌制5分钟。

步骤3/4

锅中放入清水，水里加入3大片姜片，2勺白酒煮沸后，把腌制好的扇贝倒入锅中，待锅中水开后立即捞起。

步骤4/4

锅中放入油，下入葱放入切成小块的彩椒翻炒，加入1小勺生抽，半小勺盐调味炒1-2分钟后倒入焯好的扇贝，扇贝下锅后淋上小勺白酒炒均匀后即可出锅。