最近地瓜很怀旧,买了个SV线,将电脑插在电视上看PPS的《射雕英雄传》。83版的射雕真是经典,我们都看了好多遍了还是觉得好看。因为这样家里的水果、零食消耗不少,垃圾多多,不过只要能放松心情,红薯觉得还是值得! 年味的可乐鸡翅是红薯比较喜欢的菜品,因为甜而不腻,一般受到年轻人和小朋友的喜爱。而且可乐鸡要上色均匀和最后油亮好看都是有诀窍的哦!腌制过程和油炸过,再加上最后放的是冰糖而不是白糖,都很重要!
步骤1/4将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
步骤2/4所有姜末,葱花,八角,酱油混合成醃料。雞翅浸入醃料中,醃40分鐘左右。
步骤3/4醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
步骤4/4炸好的雞翅加醃料和可乐,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時,放入冰糖收汁即可 ;
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