今天上一道家常菜。香菇扒油菜,这道菜是巍巍非常喜欢的哟。既好吃又健康,做法还简单。有人说:“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的,吃一条腿的不如吃没有腿的。”呵呵,没有被我拐晕吧!!通俗的讲就是说:“吃畜类不如吃禽类,吃禽类不如吃菌类,吃菌类不如吃鱼类。”
所以啦,吃蘑菇是很有营养的哟。大家也要多吃啊!!!
步骤1/5香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
步骤2/5锅中放入适量热水,大火烧沸后将油菜放入,煮至断生,取出沥干水分。(这一步也可以省略)
步骤3/5接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,随后取出沥干水分待用。
步骤4/5起锅入油,待油热后,将蒜茸和葱沫放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,最后加入鸡精或味精。
步骤5/5最后调入水淀粉,将汤汁收稠即可。
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