豆苗炒虾片

步骤1/9

鲜虾买来用清水泡一下。

步骤2/9

豆苗清洗干净。

步骤3/9

豆苗去掉头部叶子，切成才寸段。

步骤4/9

大虾包成虾仁。

步骤5/9

把虾肉切成薄薄的片，加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清浆好。

步骤6/9

油锅六成热放入虾片滑散后出锅备用。

步骤7/9

另起一锅放入葱姜蒜丝爆香。

步骤8/9

放入豆苗翻炒。

步骤9/9

豆苗断生后放入滑好的虾片，倒入调好的汁{盐、糖、鸡精、水淀粉少许）翻炒均匀即可。