步骤1/4银鳕鱼去鳞洗净后晾干水,用盐腌2小时。
步骤2/4银鳕鱼抹上一层薄生粉。
步骤3/4铁板放少量油,烧热后放入银鳕鱼,将鱼两面煎至金黄。
步骤4/4放上薄荷点缀即可。
银鳕鱼的选购技巧一,什么是银鳕鱼?品质最好的是银鳕鱼,法国产地的最好,其次是挪威
然而,另一种较常见的名称“油鱼”,即“异鳞蛇鲭”,常被拿来冒充裸盖鱼,但肌肉及内
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有