上班的时候早餐一定会买煎饼果子。超爱!
现在有时间了,终于可以自己动手DIY了。想怎么美味就怎么美味,想怎么营养就怎么营养!
今天起了个大早,简单洗漱过后,先把我的营养无敌粥煮上,呼吸着清晨新鲜无比的空气出去买最新鲜的菜菜,回来时老公跟小宝贝都还在香甜的睡梦中呢。
刚好没有人打搅,赶紧开始忙活起来了。
做好了早餐,刚巧宝贝跟老公也都醒来了,于是,开始了幸福的一家三口最最平常的一个美好的早晨。
黄瓜一根,洗净切丝。
土豆切丝,炒成酸辣土豆丝。
生菜摘片,洗净控干水分,待用。
接下来就进入正题了。黄豆面粉、玉米面粉、荞麦面粉、小麦面粉各一汤匙,混合装进一个大碗里。
边加水,边搅拌。搅成比较稠的糊状。
稠度以此为标准。
锅里滴几滴油,油不宜多。用刷子从锅底开始转圈刷匀,直刷至锅半腰。我没有专门用来刷油的刷子,所以用生姜代替了。这是从别人那学的法子!
倒入面糊,大概鸡蛋大小就可以了。
用铲子划圈抹成圆饼形。
打一颗鸡蛋在饼上。再撒点葱花。
用铲子把鸡蛋打散抹匀。
待鸡蛋液凝固后,翻面。
另一面也熟后,铲出锅。这是我做的第一张,没控制住面糊的量,饼有些厚了!
饼上先倒上一点芝麻酱和蒜茸辣酱。
用小留学背抹匀。
放一片洗净并控干水的生菜。
放黄瓜皮丝。
再来点酸辣土豆丝吧!
沿饼的一端卷起。
卷成筒状,用刀在中间位置切开。
就可以开始吃啦!
咬一口,喷喷香!既有黄瓜和生菜的清脆,又有土豆丝的酸辣滋味。前味是黄豆面粉和玉米面粉的清甜,后味是荞麦面粉的特殊余味。吃过后,还有蒜茸辣酱似有似无的香味萦绕舌尖……
真的是,怎一个香字了得?!
再配上我的无敌营养粥,吃得那叫个舒坦惬意啊!
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