今天是立春,吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口。(春饼和卷饼都是差不多的)
准备好食材
把鸡蛋打到面粉里,加入适量清水至糊状!
不粘锅倒油倒入面糊,等一面凝固,打入一个鸡蛋
用锅铲把鸡蛋黄均匀打在饼上
把葱沫,紫菜沫,白芝麻,均匀撒在上面
翻面刷上喜欢的酱料(我最喜欢的就是黑胡椒酱)
把熟的饼取出
卷上火腿肠
卷好切开
完美的鸡蛋卷饼
另一种就是春饼,一样的面糊,比鸡蛋饼薄一点,放点芝麻,紫菜!
这就是鸡蛋春饼(有点不一样大,卷点豆芽菜味道还是不错的)
1面糊不能太稠,要不推不开
2芝麻,葱花,紫菜,要在鸡蛋没凝固的时候撒上去,要不粘不住,一动就掉了!
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