猪肉剁成泥。
加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀,顺一个方向搅打10分钟
将肉泥放进盘中,拍扁抹匀,用手指在肉饼上压3个浅坑。
将咸蛋黄压扁放在肉泥上。
烧开锅内的水,将咸蛋肉饼放进锅,大火隔水清蒸15分钟。
取出蒸好的咸蛋肉饼,摆入碟中即可。自家吃,没有勾芡,偷懒哈!哈哈……
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
又名盐蛋、腌蛋、味蛋。咸蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有