蔓越莓全麦土司

最初买烤箱时，给自己设计了很多个美丽的画面~其中有一个是这样的：
在一个阳光的早晨~坐在窗台边~听着音乐~喝一杯牛奶，在一片刚刚出炉的新鲜土司上抹上果酱，土司的香气弥漫在口腔里~恩，真是享受~终于，第一次组合完成自己的这个画面~呵呵，夏天的第一个土司横空出世~看，虽然做的不是很好我真的是有享受这片土司的~

大堡礁08
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

高筋面粉300克适量、糖42克适量、热水53.5克适量、黄油30克适量、水102.5g克适量、盐3克适量、全蛋30克适量、奶粉12克适量、酵母粉适量

蔓越莓全麦土司的做法步骤

步骤1/5制作烫种，将A中的奶油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖里，用勺子拌匀，再揉成面团，放入容器，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用。
步骤2/5将提前制作好的烫种取出，撕成小块；和B中的所有材料放在一起揉成面团，揉至光滑可拉出薄膜，手工揉面尽量揉到面团光滑即可。揉好的面团，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来5-3倍大。
步骤3/5发酵好的面团取出，分割成2-4分一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。
步骤4/5将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至9分满或者满模。
步骤5/5土司面团表面刷全蛋液，烤箱预热175度，烤箱下层35-40分钟左右。