步骤1/6猪肉切丁,加料酒、盐、鸡精、干淀粉,嫩肉粉上浆10分钟。
步骤2/6锅热油,小火炸脆花生后捞出。
步骤3/6锅内的油用来滑熟肉丁,捞出。
步骤4/6锅留底油,大火爆香姜末,加豆瓣酱、少许盐,鸡精、糖,水煮成酱汁。
步骤5/6用水淀粉勾芡,倒入肉丁,再倒入花生。
步骤6/6裹上酱汁撒葱花出锅。
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补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
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