茄汁黄豆拌香肠薯泥

步骤1/8黄豆浸过夜；西红柿洗净后用搅拌机搅碎。

步骤2/8水开后加入黄豆、西红柿碎及适量茄汁大火煮沸后小火煮至黄豆淋。

步骤3/8土豆去皮洗净后切成小块，隔水蒸至酥烂。

步骤4/8用勺子将土豆压成泥状。

步骤5/8锅内加入少量清水煮沸后加入适量鲍鱼汁和蚝油搅匀后加入土豆泥。

步骤6/8搅拌均匀后再加入适量胡椒粉，然后盖上锅盖焖至汁快干即可上碟。

步骤7/8将煮淋的黄豆拌在土豆泥旁。

步骤8/8铁板放少量油，烧热后放入香肠煎熟后放在土豆泥上即可。