茄汁黄豆

步骤1/8

黄豆洗净提前浸泡一晚。

步骤2/8

高压锅中添水，加入黄豆，上汽煮至15分钟。

步骤3/8

西红柿去皮切碎，准备番茄酱2大勺。

步骤4/8

炒锅烧热倒油，放入西红柿翻炒至粘稠。

步骤5/8

加入番茄酱继续翻炒。

步骤6/8

淋入料酒，加入糖翻炒均匀，倒入一大碗热水。

步骤7/8

从高压锅中取出焖好的黄豆，倒入番茄酱中，加盐，汤量以能没过黄豆即可。大火烧开转小火慢煮40分钟左右，喜欢软烂的可适当延长时间。

步骤8/8

等到汤汁粘稠，软糯适当时就可以了。凉了可以放在消毒过的玻璃罐里放冰箱冷藏储存。