步骤1/6韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟
步骤2/6胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝
步骤3/6鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮
步骤4/6做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝
步骤5/6将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可
步骤6/6吃时要切成更小的段,一口一个的量,否则韭菜不易咬断
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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