步骤1/12开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团
步骤2/12面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量
步骤3/12取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起
步骤4/12将两个剂子一起擀成大饺子皮
步骤5/12将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮
步骤6/12待面皮中间有气泡鼓起来,即可以翻面,将另一面煎熟即可出锅
步骤7/12轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了
步骤8/12虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块
步骤9/12锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用
步骤10/12锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒
步骤11/121调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出
步骤12/121将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可
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