水果西米露

步骤1/9

先准备好材料，水果大家可以选择自己喜欢的，随意搭配，因为我用的是旺仔牛奶，本身就有甜味，所以就不另外加甜了。

步骤2/9

热锅将清水烧开，水与小西米大约是1:4。

步骤3/9

水开后将西米放入锅中，记得要水开后再放，不时轻轻搅动，防止西米粘锅。

步骤4/9

将西米煮至中心有白点后关火，盖上盖子焖5分钟。

步骤5/9

5分钟后将西米捞出，浸泡在冷水中。

步骤6/9

再烧水，水开后将泡在冷水里的西米捞出下锅，小火煮至中间白点消失。

步骤7/9

再次捞出过一遍冷水，瞧，晶莹剔透的小西米就出来啦。

步骤8/9

将水果洗净切小块。

步骤9/9

取一容器，将西米调入旺仔牛奶，再搭配些许水果，放入冰箱冷藏后，沁凉可口的西米露就完成啦。夏天可以多做些，放在冰箱中，绝对是夏日消暑圣品。