东北酸菜骨头炖冻豆腐

步骤1/7煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨；

步骤2/7炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时；

步骤3/7冻豆腐切块，倒入锅中；

步骤4/7另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下；

步骤5/7将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟；

步骤6/7粉条洗净后放入锅中炖十分钟；

步骤7/7加盐、鸡精调味出锅即可。