炒凉粉

步骤1/9

一块1斤重白凉粉备好

步骤2/9

将辅料番茄、葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用

步骤3/9

将蒜捣成蒜泥，加盐、糖、味精、酱油、醋、香油调好。注意：蒜泥里一定要将各种调料加够，尤其是盐、醋、酱油。

步骤4/9

西红柿切小块，葱切好，辣椒掰碎

步骤5/9

凉粉切块

步骤6/9

锅里放少许油，油热后放入葱、辣椒炒出香味

步骤7/9

然后放入凉粉，要快速翻炒，不然沾锅

步骤8/9

凉粉炒热后放入番茄，继续翻炒

步骤9/9

番茄稍微炒一炒最后放入蒜泥使劲炒，将味都炒入后出锅