三丝蒸饺

步骤1/18

三丝蒸饺的所有食材。

步骤2/18

把面粉放入8成热水和面，并揉成光滑的面团。

步骤3/18

西葫芦和胡萝卜切成两半。

步骤4/18

用擦子把西葫芦和胡萝卜擦成细丝放入少许盐。

步骤5/18

放入盐腌制塌秧后把多余水分攥出备用。

步骤6/18

把葱和姜切成碎末。

步骤7/18

鸡蛋打入碗中备用。

步骤8/18

锅内刷少许油，把鸡蛋倒入一点摊成鸡蛋皮。

步骤9/18

直至所有的鸡蛋都摊成薄皮。

步骤10/18

把鸡蛋饼切成宽4公分左右的段。

步骤11/18

在把蛋皮切成细丝备用。

步骤12/18

把西葫芦胡萝卜丝、鸡蛋丝放入盆中，放入香辣油、花椒粉、生抽、葱姜末、盐、少许醋和香油。（如果不吃辣，就放点花椒油）。

步骤13/18

然后搅拌均匀即可成为三丝蒸饺的馅了。

步骤14/18

把醒发好的 面团搓成长条，切成饺子剂子，然在按扁。

步骤15/18

在把按扁的剂子擀成皮。

步骤16/18

在包成饺子，放入蒸锅。

步骤17/18

热水锅上火蒸12分钟即可关火，停火2分钟出锅即可。

步骤18/18

香喷喷的三丝蒸饺就好了！