简单清爽的小菜,清热败火,适合春末夏初。
绿豆芽掐去根部(可以用剪刀剪,很快,也可不去)
青椒去皮切丝,当然也可不去,但是菜椒皮硬影响口感。火腿切丝
锅内放油,转一圈使锅圈上沾油,剩余的倒出来,配料除鸡精,准备好,和绿豆芽,青椒火腿一起下锅,爆炒到断生,出锅放鸡精即可
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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