香兰海绵蛋糕

步骤1/14

原料：
蛋糕体：
海绵蛋糕混合粉 - 250g
鸡蛋 - 5粒
葵花油 - 70ml
水70ml

步骤2/14

蛋糕外层馅料：
水晶果冻粉=10g。糖=250g。
香兰水=900ml（香兰叶加水搅拌成汁）
印尼绿豆粉=1包（85g）。椰浆=300g。冰水=100g
装饰：干椰丝 香兰香精 - 适量

步骤3/14

把海绵混合粉，鸡蛋和水加入搅拌容器里。

步骤4/14

用中速拌打至松发。

步骤5/14

加入葵花油。

步骤6/14

继续搅拌完全均匀。

步骤7/14

面糊到入铺了油纸的烤盘。

步骤8/14

放入预热好的烤箱。180°C，40分钟。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

步骤9/14

蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3蛋糕片。

步骤10/14

蛋糕外层馅料做法：
将所有蛋糕外层料混合一起搅均无颗粒状。

步骤11/14

煮至浓稠。（要一直不停搅拌不然会糊低）

步骤12/14

将一份（11）倒入烤模里。

步骤13/14

把蛋糕周边切去少许，放在（12）里。

步骤14/14

待冷一些一层一层的倒入海绵蛋糕里。放入冰箱冷藏后，脱模干椰丝加入一点香兰精拌均撒在蛋糕体即可。