步骤1/2猪肉洗净,切成方正块
步骤2/2开油锅,爆炒猪肉至开始出油,倒入一大碗水,武火烧开,盖锅盖,文火炆1小时,到即将收汁时,放入老抽、盐、XO酱、糖,烩至收汁——OK!
购买五花肉一定要选“肉头”,这种肉比较硬实,经过爆炒和炖,油都出来了,吃着甘香而不肥腻
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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