蒜香烤茄子

准备好的料。

蒜头去皮剁碎，葱切成葱花。

茄子洗净，先用微波炉高火转五分钟，中间拿出来翻个面。

转好的茄子拿出来层油，放烤箱烤十分钟。中间拿出来再刷一遍油。

从中间用刀划开。

撒上蒜末，葱花，盐，再在蒜末上面刷一层辣椒油进烤箱两分钟就可以。