棒棒鸡

步骤1/8锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。

步骤2/8将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。

步骤3/8取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。

步骤4/8黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上。

步骤5/8蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。

步骤6/8将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。

步骤7/8锅里到一勺普通的油、一勺香油，放入花椒，用小火慢慢榨出香味。

步骤8/8将榨好的油，趁热通过筛子浇到酱汁和鸡丝上，然后迅速拌匀。