中了“味事达”酱油的试用,这酱油真是鲜,拌着蒜泥吃,蒜泥好香的说。而且它的瓶子内还有个小包装,每次不至于倒多,称量准确。用它做了自制的叉烧酱,叉烧的味道好棒。
本来想买鸡翅根的,从超市买回家,解冻开始做的时候才发现是鸡腿,好吧,就做一道“叉烧棒棒鸡“。
叉烧酱原料集合。
15毫升料酒倒入大碗中
“味事达”酱油。
30毫升倒入碗中
倒入15毫升蚝油
15毫升黄豆豆瓣酱倒入碗中
30克白糖倒入碗中
5克盐倒入碗中
10ml腐乳倒入碗中
5克五香粉倒入碗中
60克蜂蜜倒入碗中
加入蒜末
以上酱料加30毫升清水,在锅内小火煮至糖盐融化即可关火冷却。
将化冻的鸡腿洗净,用刀两面切一下,以便酱汁腌制入味
倒入叉烧酱
倒入姜末,盖上保鲜盖放入冰箱里,腌制8小时以上。
空气炸锅200°预热5与此同时,准备淀粉、全蛋液、面包糠。
炸篮内铺上锡纸,将经过腌制的鸡腿摆放其中。200°18分钟烹制,每隔5分钟拉出炸篮翻动一下,刷上一层叉烧酱。
半熟的鸡腿裹上一层淀粉
蛋液
面包糠
再次放入锅中200°烹制8-10分钟。
取一干净盘子。
盛盘
享受美味吧
喜欢干爽口感的,在烹制之前,可以用纸将腌制好的鸡腿的水分吸一吸。
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