步骤1/4把各类丸子沸水煮熟,然后沥干,放油中炸.
步骤2/4留低油,放入蒜茸和香葱爆香,,注意油温不要太高.
步骤3/4锅中加入适量的高汤(没高汤用煮丸子的水也可以)煮沸,然后稍关火,放入咖喱块边搅拌,至完全溶化. 之后再放入炸好的丸子和青菜,慢慢入味.
步骤4/4加些椰奶进去,可以调和咖喱特有的辛辣.
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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