步骤1/4沙虾剥壳,开背并挑去虾线,用盐、胡椒粉、蛋清腌片刻;
步骤2/4鸡蛋3只加少许盐、鸡精、少量水打匀待用,葱切末;
步骤3/4锅烧热下油,放入虾仁滑熟捞起;
步骤4/4将滑熟的虾仁和鸡蛋液葱末混合,热锅冷油滑熟即可。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
虾仁是一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯
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