步骤1/3糯米加少许黑米洗净,用水浸泡至少六个小时
步骤2/3肋排在凉水中浸泡,漂去血水,加所有调料,揉匀入味,放冰箱冷藏2个小时以上
步骤3/3泡好的糯米捞出控水,取一个大碗,在碗底先铺一些糯米,腌好的排骨去掉葱姜,每一块均匀沾上糯米,摆放在碗中,大火蒸40分钟即可
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有