步骤1/7小棠菜剥去外面的大叶子作他用,只留下菜心;
步骤2/7烧开一锅水,下少许植物油和一点盐,把小棠菜心焯熟,摆盘备用;
步骤3/7用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐,搅匀成调味汁备用;
步骤4/7杏鲍菇切片,热锅放油,先把菇片煎一下;
步骤5/7再倒入调味汁煮开,转小火慢慢煨至菇身变软,吸入汤汁;
步骤6/7最后调入2匙鲍鱼汁,拌匀即可;
步骤7/7先将菇片摆盘,再把汤汁均匀地浇上,成品完成。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有