步骤1/4鸭腿洗净,放入食品袋中,加盐、鸡精、白糖、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油,揉搓均匀,放入冰箱中冷藏腌制24小时以上入味。
步骤2/4苹果土豆洗净切片,放入铺好锡纸的烤盘中铺满一层,再将腌好的鸭腿摆入烤盘中。
步骤3/4将烤盘放入烤箱,上下火200度烤10分钟取出,鸭腿表面拴蜜汁烤肉酱,入烤箱150度烤20分钟,从烤箱内取出烤盘,将鸭腿翻面,再烤20分钟即可。
步骤4/4将鸭腿放于案板上,剔除鸭腿骨,斜刀片成片装盘,再将烤好的苹果、土豆片放入盘中即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有