肉丝炒豇豆

原料图：豇豆（长豆角），猪肉，大蒜，辣椒。

猪肉切成肉丝，倒入干净的碗里，加入料酒，生抽腌制一会儿。

豇豆洗净，头部切掉根部扔弃，然后切段（长豆角不容易洗干净，所以多洗几遍吧）。

蒜拍碎，辣椒切小段备用。

热锅凉油放肉丝炒至变色。

加入蒜碎、辣椒、花椒粉炒香。

小料炒香后紧接着加入豇豆炒两三分钟。

淋入生抽，清水，烧熟即可。（宁愿卖相不好看，豆角必须炒熟，否则会引起中毒）。

出锅前看咸淡适量添加盐，也可不放盐，厨邦生抽本身就很咸鲜的。